Kartoffel-Radieschen-Salat Zarte Kartoffel trifft knackiges Radieschen

Kartoffeln waschen, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zugedeckt etwa 20-25 Minuten kochen. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und auf einem Teller abkühlen lassen. Gemüsebrühe in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle erwärmen (aber nicht kochen). Mit Essig, Salz und Pfeffer würzen. Die abgekühlten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in die warme Brühe geben.  40...